Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Салат Из Огурцов Заготовки На Зиму Рецепты



Салат Из Огурцов Заготовки На Зиму Рецепты

Салат из огурцов на зиму – секретный рецепт моей свекрови

Несложный в приготовлении салат из огурцов по оригинальному рецепту поможет разнообразить вкус заготовок на зиму. Зеленые, хрустящие, с листочками петрушки – огурцы в нем великолепны. Обязательно приготовьте несколько баночек на зиму для своих близких.

Маринованные корнишоны в классическом варианте любят все, но они быстро приедаются. Нет смысла готовить из года в год одинаковые запасы. Не бойтесь экспериментировать, тогда любимые овощи заиграют по-новому!

Ингредиенты

  • огурцы – 4 кг,
  • чеснок – 1 головка,
  • зелень петрушки – один большой пучок,
  • соль – 80 г,
  • сахар – 180 г,
  • молотый черный перец – 1 десертная ложка,
  • масло подсолнечное – 200 мл,
  • уксус столовый 9%-ный – 200 мл.

Выход: 4 баночки объемом 1 литр.

Приготовление

По этому рецепту готовлю уже третий год, а достался он мне от свекрови. Она закатывала такие огурчики и передавала нам кушать. Мы ели как самостоятельное блюдо в виде салата, а также резала огурцы в оливье, винегрет, салат со свеклой и квашенной капустой. Вкус немного отличается, в этом и фишка!

Закрываю на зиму всего одну порцию, для разнообразия. Получается 4 литровые баночки, нам хватает.

Тару для закатки нужно хорошенько помыть с содой или моющим средством. Стерилизовать ее нет необходимости, так как банки и крышки проходят термическую обработку вместе с содержимым. Но если хотите подстраховаться от бомбажа, простерилизуйте над паром как я.

Мне этот салат нравится тем, что его можно готовить даже из довольно крупных огурцов, которые для консервирования целиком не годятся. Главное, чтобы они были свежие, не вялые.

Итак, огурцы помыть. При желании их можно замочить в холодной воде на полчаса. Если овощи не большие, то разрезать пополам. Крупные экземпляры разделить вдоль на четыре части. Да, я режу именно так, но видела варианты, где нарезают привычными дольками как для салата. Честно, я не пробовала, но думаю будет тоже вкусно.

Чеснок почистить, нарезать небольшими ломтиками (пластинками).

Сложить подготовленные компоненты в кастрюлю.

Сделать маринад. Стакан растительного масла, стакан сахара, стакан уксуса и примерно 3 столовые ложки соли соединить и залить этой заливкой овощи. Перемешать.

Отставить в сторону и подождать 4-6 часов. Периодически перемешивать, чтобы равномерно промариновались дольки.

Огурцы пустят сок, сок смешается с маринадом и будет достаточное количество жидкости.

Разложить по банкам и з алить образовавшейся жидкостью, накрыть крышками.

Теперь стерилизация. Для этого на дно большой кастрюли положить ткань или полотенце, чтобы основания банок не соприкасались непосредственно с металлом. Поставить банки и налить воды так, чтобы она не доходила до горлышка на 2 см (примерно по плечики банок), дать ей закипеть. Убавить нагрев и стерилизовать 20-25 минут. Очень жалею, что не сфотографировала этот процесс. На улице начался дождь и сильно потемнело. Надеюсь, что понятно объяснила как это делать. Но если будут вопросы, задавайте в комментариях.

Аккуратно достать и закатать.

Банки с огуречным салатом необходимо перевернуть вниз крышками, укутать чем-либо теплым (покрывалом или одеялом), оставить примерно на сутки до полного их остывания.

На первый взгляд, незамысловатый рецепт и минимум ингредиентов, а закуска получается – пальчики оближешь! Любители более острого вкуса могут приготовить ее с луком или морковкой по-корейски. На 4 кг огурцов понадобится около 1 кг моркови или 0,5 кг лука.

У домашних заготовок множество преимуществ перед магазинными вариантами. Консервация собственного производства вкусная, недорогая и всегда под рукой. Маринованные огурцы в таком виде – отличное дополнение к любому блюду.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Салат Из Огурцов Заготовки На Зиму Рецепты (19 фото)


Салат Из Огурцов Заготовки На Зиму Рецепты
Салат Из Огурцов Заготовки На Зиму Рецепты

Салат Из Огурцов Заготовки На Зиму Рецепты в 2019 году
Салат Из Огурцов Заготовки На Зиму Рецепты в 2019 году

Салат Из Огурцов Заготовки На Зиму Рецепты рекомендации
Производственный календарь на 2019 год в татарстане с праздниками - КалендарьГода

Салат Из Огурцов Заготовки На Зиму Рецепты картинки
Салат Из Огурцов Заготовки На Зиму Рецепты картинки

Салат Из Огурцов Заготовки На Зиму Рецепты новые фото
Салат Из Огурцов Заготовки На Зиму Рецепты новое фото

Салат Из Огурцов Заготовки На Зиму Рецепты изоражения
Сколько служат в армии России 2019: последние новости изображения

Салат Из Огурцов Заготовки На Зиму Рецепты
Гадания на Рождество 2019 года - Салат Из Огурцов Заготовки На Зиму Рецепты видео

Смотреть Салат Из Огурцов Заготовки На Зиму Рецепты видео
Форум по теме: Салат Из Огурцов Заготовки На Зиму Рецепты, salat-iz-ogurcov-zagotovki-na-zimu-recepty/



Похожие статьи

Единовременное пособие при рождении ребенка в России и Украине в 2019 году
День Победы | Год 2019
Салат нежный – 10 рецептов приготовления
Архивы Праздники 2019 - Страница 2 из 7 - Год за годом
Новогодние игрушки из бумаги своими руками: фото-идеи 2020
Правила поста перед пасхой
Маринованный лук
Рецепт салата с тунцом и фасолью
День матери 2019 года. Какого числа в России
Осенние модели женской одежды 2019
Форма Баварии на сезон 2019-2020 | фото
Концерты 2019 в Москве
Смотри! Range Rover Sport 2019 года
Марки к чемпионату мира по футболу 2019
Новый Peugeot 408 GT 2019 - фото, характеристика, цена



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ