Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Рецепт вкусного и полезного повидла из свежих яблок на зиму



Яблочное Повидло В Домашних Условиях На Зиму

Повидло из яблок на зиму

Натуральное повидло из яблок может стать не только полноценным лакомством, но и замечательной добавкой для домашней выпечки. После полного остывания яблочное повидло станет еще гуще, а через несколько дней хранения его можно будет буквально резать ножом.

Чтобы сделать яблочное повидло, нужно всего 3 ингредиента — яблочки, сахар и вода. Вы же можете получить совершенно новое блюдо, с разными оттенками аромата и вкуса. Для этого подойдут такие пряности, как корица, бадьян, кардамон, ваниль, гвоздика, душистый перец — экспериментируйте на кухне и добавляйте все, что вам нравится.

Ингредиенты:

  • Яблоко — 2,5 килограмма
  • Сахар — 800 граммов
  • Вода — 400 миллилитров

Приготовление пошагово

Приготовление яблочного повидла в домашних условиях:

Шаг 1.В рецепт яблочного повидла, которое мы заготовим на зиму, входят простые и доступные продукты: яблоки, сахар-песок и вода. Количество воды напрямую зависит от сочности фруктов, которые вы будете использовать при приготовлении яблочного повидла в домашних условиях .

Шаг 2.Яблоки для повидла лучше выбирать кисло-сладких сортов, чтобы готовый десерт не получился приторно-сладким. Если у вас плоды сладких сортов, количество сахара в повидло из яблок можно сократить по вкусу. Для повидла подойдут совершенно любые плоды — мятые, мягкие, битые или, наоборот, недозрелые. Фрукты моем, все некрасивые места вырезаем и выбрасываем. Кожицу снимать не нужно — убираем лишь плодоножки.

Шаг 3.Семенные коробочки, которые мы вырезали из яблок, не выбрасываем. Складываем их в небольшую кастрюльку и заливаем водой. Ставим на средний огонь и варим под крышкой до мягкости — минут 10-15 хватит. Для чего это нужно? Все просто: именно в этих жестких перегородках, где находятся семена, содержится огромное количество пектина. Это натуральное вещество, которое поможет нам естественным способом загустить яблочное повидло.

Шаг 4.Пока варятся семенные коробочки с небольшим количеством мякоти на них, измельчаем яблочные дольки. Мелко нарезаем их ножом, пропускаем через мясорубку или трем на крупной терке. Ставим кастрюлю (около 4 литров) на тихий огонь и прикрываем крышкой — пусть медленно тушатся.

Шаг 5.Когда семенные коробочки станут мягкими и прозрачными, они готовы.

Шаг 6.Откидываем их на сито и отжимаем с помощью ложки. Вот наш помощник — пектин.

Шаг 7.Переливаем его в кастрюлю с яблоками. Туда же насыпаем 200 граммов сахара, все немного перемешиваем. Закрываем кастрюлю крышкой и тушим яблоки на среднем огне, пока не станут мягкими. Не забывайте несколько раз перемешать фрукты, чтобы не прикипели к стенкам и дну кастрюли. Если яблоки очень сухие, добавьте еще немного воды — потом она все равно выпарится.

Шаг 8.В зависимости от сорта и сочности плодов на процесс размягчения может понадобится разное время. Обычно для приготовления яблок нужно около 25 минут.

Шаг 9. Теперь важно превратить фруктовые кусочки в полностью однородное и гладкое пюре. Тут нам поможет погружной блендер — просто пробиваем все содержимое кастрюли. Можно предложить еще один способ — протереть массу через сито. Тогда в готовом яблочном повидле не будет даже намека на мелкие вкрапления фруктов.

Шаг 10.Добавляем в яблочное пюре остальной сахар — 600 граммов.

Шаг 11.Все перемешиваем и готовим дальше на тихом огне.

Шаг 12.Процесс уваривания яблочной массы долгий и трудоемкий. За неимением времени его можно растянуть на 2-3 дня или же неотрывно стоять у плиты несколько часов, постоянно мешая пюре ложкой. Вначале на самом тихом огне яблочная масса будет едва булькать, но при этом сильно брызгаться — поэтому так важно мешать пюре. Можно наполовину прикрыть кастрюлю крышкой — тогда потолок и все остальное поблизости будет в безопасности. А еще чтобы не пригорело — очень актуальная проблема. Если по какой-то причине вам нужно срочно куда-то уйти, просто выключаете огонь и оставляете яблочное пюре. Потом возвращаетесь и варите дальше. В результате вам нужно уварить массу как минимум в 2 раза и получить очень густое яблочное повидло. В конце можно сделать сильный огонь и неотрывно мешать содержимое ложкой — жидкость будет выпариться буквально на глазах. Проверкой на готовность лакомства служит его внешний вид и консистенция — оно начинает отходить от стенок. Проведите по дну кастрюли ложкой — должна остаться канавка, которая заполняется массой очень медленно.

Шаг 13.Яблочное повидло отлично держит форму и практически не двигается. Причем даже если перевернуть ложку или лопатку. Пора закрывать готовое яблочное повидло на зиму.

Шаг 14.Банки с крышками нужно предварительно стерилизовать — это делаем, пока готовится само повидло из яблок. У каждой хозяюшки свой любимый метод, можно это делать в микроволновой печи — вымыть банки в содовом растворе, ополаснуть и залить в каждую примерно по 100 мл холодной воды. Пропариваем в микроволновке на самой высокой мощности по 5-7 минут каждую. К примеру, двум баночкам хватит 6-8 минут, а трем — минут 10. Крышки кипятим на плите около 5 минут. Раскладываем кипящее яблочное повидло по банкам.

Шаг 15.Закрываем крышками с помощью машинки или закручиваем винтовыми.

Шаг 16.Переворачиваем банки вверх дном и укутываем одеялом или пледом. В таком положении даем заготовке на зиму полностью остыть. Затем переносим в подвал или погреб и храним до необходимости.

Шаг 17.Всего из указанного количества продуктов у вас должно получиться 3 полные баночки емкостью 0,5 литра и еще примерно 300 миллилитров.

Шаг 18.После полного остывания яблочное повидло станет еще гуще, а через несколько дней хранения его можно будет буквально резать ножом.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Рецепт вкусного и полезного повидла из свежих (42 картинок)


Рецепт вкусного и полезного повидла из свежих яблок на зиму
Рецепт вкусного и полезного повидла из свежих яблок на зиму

Рецепт вкусного и полезного повидла из свежих яблок на зиму в 2019 году
Рецепт вкусного и полезного повидла из свежих яблок на зиму в 2019 году

Рецепт вкусного и полезного повидла из свежих яблок на зиму рекомендации
Сценки на Новый год 2019 смешные и современные, для школьников и корпоратива

Рецепт вкусного и полезного повидла из свежих яблок на зиму картинки
Рецепт вкусного и полезного повидла из свежих яблок на зиму картинки

Рецепт вкусного и полезного повидла из свежих яблок на зиму новые фото
Рецепт вкусного и полезного повидла из свежих яблок на зиму новое фото

Рецепт вкусного и полезного повидла из свежих яблок на зиму изоражения
Предсказания на 2019 год для России дословно: что нас ждет по мнению экстрасенсов изображения

Рецепт вкусного и полезного повидла из свежих яблок на зиму
Фильмы 2019 - Часть 2 - Рецепт вкусного и полезного повидла из свежих яблок на зиму видео

Смотреть Рецепт вкусного и полезного повидла из свежих яблок на зиму видео
Обсуждение по теме: Рецепт вкусного и полезного повидла из свежих яблок на зиму, recept-vkusnogo-i-poleznogo-povidla-iz-svezhih/



Похожие статьи

Куда поехать на Новый год на море
Гороскоп на сентябрь 2019 Рыбы женщина, мужчина
Конкурс Учитель года 2019: требования, этапы
Рождественские открытки на английском Christmas cards, Новый год - 2019
Нежная отварная куриная грудка
Дева: гороскоп на 2019 год, работа, дети, Новый год - 2019
Кукуруза в микроволновке
Смотри! Вертолет Ми-38 в 2019 году поступит в армию России: фото
Картинки на Рождество Христово в 2019 | рождественские рисунки
Новая Audi A5 2019: фото, цена, характеристика
Срок службы в армии в 2019-2020 годах | сколько сейчас служат
Безвизовые страны для россиян в 2019 году: список, куда не нужна виза
Вареники с сюрпризами на Старый Новый Год



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ