Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Как сделать вино в домашних условиях



Как Сделать Вино В Домашних Условиях

Вино домашнее: рецепт. Простые рецепты приготовления домашних вин

Оборудование

Любой, даже самый простой рецепт домашнего вина начинается с подготовки оборудования для осуществления брожения. Если оно уже у вас имеется, то хорошо, если нет – то подбираем. В первую очередь нам понадобится емкость для того, чтобы сусло в ней хорошо бродило, так сказать, в комфортных условиях себя чувствовало.

Посуда для брожения

Многие люди, постоянно делающие самостоятельно вино домашнее (рецепт, и не один, будет приведен ниже), советуют для этих целей ни в коем случае не брать металлическую посуду. Исключение может составить кастрюля эмалированная, необходимая в некоторых случаях для варки сусла. Опыт поколений показывает, что лучше всего для осуществления процесса брожения подходит стеклянная емкость или деревянная бочка. С появлением пищевого пластика некоторые виноделы стали использовать емкости из него, говорят, что тоже неплохо. Тем более что деревянную бочку или большую стеклянную бутыль в городских условиях достать довольно трудно.

А вот емкость из пластика (к примеру, для питьевой воды) – проще простого. Посуда должна быть достаточно внушительного объема и с узким горлышком по возможности. Кстати, и помешивать будущий напиток надо деревянной или, в крайнем случае, пластмассовой ложкой. А еще кроме емкости нам потребуется сделать водяной затвор для того, чтобы лишний воздух не попадал в бродящее вино. Сделать такую штуку очень просто – в интернете полно описаний.

Сырье для вина

Плодово-ягодное

Ну а теперь следует перейти непосредственно к тому, как сделать вино домашнее. Рецепт как сырье использует смесь плодов и ягод, произрастающих в саду. На выходе получается обыкновенное плодово-ягодное вино, не слишком крепкое и в меру сладкое.

Подготовка мезги

Получаем сок из мезги

Лучше всего использовать пресс, пускай даже и самодельный, небольшой. Также нужен для этих целей мешок полотняный по размеру емкости пресса. Плодовую мезгу, предварительно подготовленную, кладем в мешок и под пресс, выдавливая жидкость. Когда сок перестанет течь в соответствующую емкость, вынимаем жмых и перекладываем его снова в эмалированную кастрюлю, добавив 10% воды от массы. Даем постоять несколько часов, помешиваем и повторяем операцию с прессом. Затем полученный таким образом сок рекомендуется профильтровать дополнительно, так как он может содержать в себе небольшие кусочки мякоти.

Добавка сахара и воды

Сам процесс многократно описан в соответствующей литературе, так что на нем останавливаться подробно не будем. Обычно оно осуществляется дней 20 при соответствующем температурном режиме. Дрожжи используем естественные, проживающие на ягодах. Но если не началось брожение через несколько дней, то можно добавить чуть-чуть специальных винных (хуже – обыкновенных хлебных). Иначе сусло закиснет.

Из смородины

Вино из смородины в домашних условиях готовится довольно просто. На 3 килограмма черной смородины нужно взять 3 килограмма сахара, 5 литров воды. Ягоды перебираем, но не моем, перемалываем в блендере, смешиваем с сахаром и водой и сливаем в бутыль. Проверенный метод: надеваем медицинскую перчатку на горлышко, кутаем бутыль в черный пакет от солнца и оставляем бродить (температура 20-24 градусов). Когда перчатка поднимется, нужно аккуратно иголочкой проколоть один из ее пальцев. Вино из смородины в домашних условиях готово через три месяца. Сливаем и разливаем по бутылкам, отправляем в холодильник, а затем храним в прохладном темном месте. Крепость вина — 10-14 градусов.

Домашнее вино из клубники

Рецепт домашнего вина из шелковицы

Здесь все также выглядит просто. Используем вариант с медицинской перчаткой. На 2 кг ягод берем 1,5 кг сахара и 5 литров воды. Добавим горсть изюма и 5 граммов лимонной кислоты. В остальном процесс приготовления остается неизменным.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Как сделать вино в домашних условиях (59 фотографий)


Как сделать вино в домашних условиях
Как сделать вино в домашних условиях

Как сделать вино в домашних условиях в 2019 году
Как сделать вино в домашних условиях в 2019 году

Как сделать вино в домашних условиях рекомендации
Стихи на пасху для детей

Как сделать вино в домашних условиях картинки
Как сделать вино в домашних условиях картинка

Как сделать вино в домашних условиях новые фото
Как сделать вино в домашних условиях новейшие фото

Как сделать вино в домашних условиях изоражения
Новый Mercedes CLS 2019 | фото, цена, характеристика изображения

Как сделать вино в домашних условиях
Корпоративный Новый год за городом: варианты организации - Как сделать вино в домашних условиях видео

Смотреть Как сделать вино в домашних условиях видео
Форум по теме: Как сделать вино в домашних условиях, kak-sdelat-vino-v-domashnih-usloviyah/



Похожие статьи

Поросёнок — символ 2019 года крючком
Прогнозы 2019 | Все о 2019 годе - Part 2
Пенсия 2019 | Индексация, пенсионная реформа, последние новости
Куда поехать на Новый год 2019 в Подмосковье
Оригинальные подарки на Новый год 2019: необычные идеи с фото
Поделки из ложек
Jeep Compass 2019 - фото, характеристика, цена
«Черные ящики» в авто с 2019 года
Экономический прогноз Белоруссии на 2019 год. Экономика
Скачать и распечатать новогодние раскраски 2019 для детей: игрушки, шарики, елки
Пасхальные католические традиции
Экономика Белоруссии на 2019 год. Экономический прогноз



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ