Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Фасоль В Томатном Соусе Рецепт На Зиму



Фасоль В Томатном Соусе Рецепт На Зиму

Заготовки из фасоли на зиму: 8 лучших рецептов

Польза фасоли – в ее универсальности: она содержат практически все, что нужно человеку для нормальной жизнедеятельности. На 75% эта культура состоит из белков, близких по составу к мясным и рыбным, что делает ее незаменимой в период поста.

Кроме белков фасоль содержит каротин, макро- и микроэлементы, в том числе железо, калий, цинк и медь. Богата она витаминами – PP, C, B6, B1, B2.

Есть у фасоли и недостаток, правда, единственный: она вызывает избыточное газообразование. Для ликвидации неприятных последствий от ее употребления рекомендуется при варке добавлять в воду чабер или мяту.

Из фасоли не только готовят супы, гарниры и закуски: из нее получаются замечательные консервированные салаты. Чтобы вы смогли в этом убедиться, мы подобрали 8 рецептов заготовок из фасоли на зиму.

Консервированная фасоль в томате с овощами

  • 1,2 кг свежей (не сушеной) фасоли,
  • 3 ч. ложки соли,
  • 2-3 крупные луковицы,
  • 1 кг помидоров,
  • 1 ч. ложка молотого перца,
  • 5 лавровых листов,
  • ½ ч. ложки душистого молотого перца,
  • 1 ч. ложка 70% уксуса,
  • растительное масло для жаренья.

Фасоль залейте кипятком и варите до готовности. Лук мелко нарежьте и обжарьте в растительном масле до мягкости. Помидоры обварите кипятком и снимите кожицу. Проварите очищенные помидоры с солью до мягкости, разомните толкушкой.

В томатный соус положите фасоль, лук и пряности (лавровый лист поломайте на кусочки). Доведите салат до кипения, влейте уксус, перемешайте и разлейте по подготовленным банкам. Закатайте и оставьте под теплым одеялом до полного остывания.

Консервированная фасоль с овощами в томатном соусе

  • 1 кг лущеной фасоли нежной спелости,
  • 300 г моркови,
  • 200 г репчатого лука,
  • 100 мл томатной пасты, для заливки на 1 литр воды,
  • по 1 ч. ложке соли и сахара,
  • 100 мл растительного масла,
  • черный молотый перец и красная паприка по вкусу.

Очищенную фасоль залейте водой с таким расчетом, чтобы она была выше поверхности бобов на 2-3 пальца.

Положите сахар и соль (не забудьте – из расчета на 1 литр воды), доведите до кипения и варите под закрытой крышкой 5-7 минут. Вымойте и очистите морковь и лук, мелко нарежьте и обжарьте в растительном масле до золотистого цвета.

Слейте отвар с фасоли прямо в сковороду с морковью и луком, добавьте томатную пасту и кипятите еще 5 минут. Затем добавьте фасоль, влейте растительное масло, и кипятите еще 10 минут. Добавьте пряности по вкусу, перемешайте и расфасуйте пол-литровые банки. Стерилизуйте 20 минут. Любители остренького могут добавить в эту заготовку чеснок и сладкий перец.

Консервированная фасоль на зиму

  • 700 г свежей фасоли (бобов),
  • по 0,5 кг репчатого лука, моркови, сладкого перца,
  • 1 головка чеснока,
  • 3-4 горошины черного перца,
  • 2 ст. ложки соли,
  • 1 ст. ложка сахара,
  • 1 л томатного сока,
  • 200 мл растительного масла,
  • 100 мл уксуса 9%.

Фасоль отварите до полуготовности. Овощи вымойте и очистите. Лук нарежьте полукольцами, перец – полосками, морковь натрите на крупную терку. Соедините с фасолью, добавьте остальные ингредиенты, кроме уксуса, перемешайте. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и тушите 1 час. Горячий салат расфасуйте в стерилизованные банки, закатайте.

Фасоль с овощами на зиму

  • 3 л томатов, пропущенных через мясорубку,
  • 1,2 кг отварной фасоли,
  • 500 г баклажанов,
  • 600 г сладкого перца,
  • 1,5 стакана растительного масла,
  • 1,5 ст. ложки 9% уксуса,
  • 1.5 ст. сахара,
  • 3 ст. ложки соли.

Томатное пюре вылейте в кастрюлю, добавьте масло, соль, сахар, варите 15 минут. Туда же положите фасоль и варите еще 20 минут. Добавьте баклажаны, порезанные кубиками, и готовьте еще 15 минут. Затем всыпьте перец, порезанный соломкой, влейте уксус и варите 15-20 минут. Разложите в стерильные банки, закатайте.

Консервированная красная фасоль

Фасоль замочите на ночь, утром отварите до полуготовности. Пока фасоль варится, займитесь овощами. Все тщательно вымойте, при необходимости очистите. Нарежьте перец кубиками, лук – полукольцами, морковь натрите на крупную терку. Потушите все ингредиенты в небольшом количестве воды и растительного масла.

Прокрутите на мясорубке помидоры, в отдельную тару – чеснок и жгучий перец. В кастрюлю с фасолью вылейте получившуюся томатную пасту и проварите полчаса. Затем добавьте к фасоли измельченный чеснок, острый перец и обжаренные овощи. Перемешайте и доведите до кипения. Влейте уксус, посолите и всыпьте сахар.

Готовый салат разложите в подогретые стерилизованные банки и закатайте. Переверните вверх дном, накройте одеялом для самостерилизации и оставьте на сутки до полного остывания. Храните заготовку в прохладном месте.

Фасоль на зиму с овощами

На 5 литровых банок потребуется:

  • 3 кг спелых помидоров,
  • по 1 кг сладкого болгарского перца, лука и моркови,
  • 3 стакана фасоли,
  • 1,5 ст. сахара,
  • 1,5 ст. растительного масла,
  • 2 ст. ложки соли,
  • 2 ч. ложки 70% уксусной эссенции.

Заранее отварите фасоль до полуготовности. Помидоры пропустите через мясорубку, остальные овощи почистите и нарежьте кубиками. Перемешайте в большой все ингредиенты, сахар, масло и соль, варите час после закипания. В конце варки добавьте уксус, размешайте салат, разложите по стерильным банкам и закатайте.

Консервированная белая фасоль

  • 1 кг фасоли,
  • 3 кг помидоров,
  • по 500 г репчатого лука, моркови и болгарского перца,
  • 2 небольших стручка острого перца,
  • по 1 ст. сахара и растительного масла,
  • 1 ч. ложка свежемолотого черного перца и соль по вкусу,
  • 6 лавровых листов,
  • 2 ст. ложки уксуса (9%).

Фасоль замочите на ночь, затем отварите до полуготовности. Другие овощи пропустите через мясорубку. Посолите, добавьте растительное масло, перец и лавровый лист. Тушите с момента закипания в течение 20 минут, затем добавьте фасоль и снова тушите 20 минут. В конце варки влейте уксус. Разложите горячую массу по стерилизованным банкам и укутайте теплой тканью на 3-4 часа.

Консервированная фасоль с помидорами

  • 1 кг фасоли,
  • 4 кг помидоров,
  • 800 г сладкого перца,
  • 1,2 кг лука,
  • 0.5 л подсолнечного масла,
  • 0,4 кг сахара,
  • соль, красный жгучий перец.

Фасоль замочите на сутки. Утром все овощи вымойте. Лук очистите от шелухи, перец – от семян. Затем лук нарежьте кольцами, помидоры – дольками, перец – соломкой. Сложите овощи в эмалированную кастрюлю и варите полчаса. Добавьте фасоль, соль и сахар, перемешайте, варите 50 минут.

За 5 минут до готовности посыпьте небольшим количеством жгучего перца, перемешайте. Готовый салат разложите в подогретые стерильные пол-литровые банки, прикройте крышками и стерилизуйте полчаса при 85 градусах. Закатайте, остудите и вынесите на хранение в прохладное место.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Фасоль В Томатном Соусе Рецепт На Зиму (44 фотографий)


Фасоль В Томатном Соусе Рецепт На Зиму
Фасоль В Томатном Соусе Рецепт На Зиму

Фасоль В Томатном Соусе Рецепт На Зиму в 2019 году
Фасоль В Томатном Соусе Рецепт На Зиму в 2019 году

Фасоль В Томатном Соусе Рецепт На Зиму рекомендации
Стильная и модная обувь 2019

Фасоль В Томатном Соусе Рецепт На Зиму картинки
Фасоль В Томатном Соусе Рецепт На Зиму картинки

Фасоль В Томатном Соусе Рецепт На Зиму новые фото
Фасоль В Томатном Соусе Рецепт На Зиму новое фото

Фасоль В Томатном Соусе Рецепт На Зиму изоражения
Поздравления с Рождеством 2020 в стихах, короткие и красивые изображения

Фасоль В Томатном Соусе Рецепт На Зиму
Гороскоп на 2019 для Весов - Фасоль В Томатном Соусе Рецепт На Зиму видео

Смотреть Фасоль В Томатном Соусе Рецепт На Зиму видео
Форум по теме: Фасоль В Томатном Соусе Рецепт На Зиму, fasol-v-tomatnom-souse-recept-na-zimu/



Похожие статьи

Лунный календарь садовода огородника 2019. Что и какие дни сажать?
Зороастрийский гороскоп на 2019 год Лани —
Салат Из Кальмаров Рецепты С Фото
Ермак значение имени характер и судьба
Красивые даты для свадьбы в 2019 году
Салат фасоль с сухариками и колбасой
РУДН. Стоимость обучения 2019 – 2019
Салат цезарь с креветкой
Бои Александра Емельяненко в 2019 году. Соперники
Загадки про Новый год на английском языке, Новый год - 2019
Смотри! Церковный календарь имен на 2019 год: по месяцам для девочки и мальчика
Украшение зала на выпускной
Гороскоп 2019 для Весов —



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ